MENU DES FÊTES 2024/2025
ENTRÉES
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Méli-Mélo de Gambas au Foie Gras Fumé & Truite saumonée de “Malmédy”,Mangue & avocats relevé au Sel de piment
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Tartare de Thon Rouge, Vinaigrette à la Truffe et Yuzu, Salade “Racines d’Hiver”
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Filet de Lotte , sa Panure croustillante de Parmesan , et Brunoise de légumes colorés
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Saint Jacques Poêlées, Purée de Potimarron et Chataîgnes
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Boudin à la Ricotta de chèvre ,Truffe & Tartelette d artichauts (végétarien)
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PLATS
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Filet de Sandre sauvage , Carpaccio de Champignons au Piment d’Espelette, Julienne de Légumes
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Magret de canard Rôti à La Crème de Cassis , dés de Betterave Rouge et Chioggia, Céleri Rave aux Pommes et Noix
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Médaillons de Poulet Fermier “Label rouge” , Poire aux éclats de Cacao, Ecrasée de PDT , Crumble amandes et Pistaches, Sauce aux Vin Jaune et Pieds de Mouton
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Caille Braisée, Quinoa épicé,Crème de Potimarron et Dés de Foie Gras
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Tohu Thoke (Tofu de pois chiche Birman), et ses légumes au Gingembre (Vegan)
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PRIX DU MENU (Entrée + Plat) :
43,00 € / PERSONNE
COMMANDES A ENLEVER :
Le 24 de 12H à 18H
Le 25 de 10H à midi
OPTIONS SUPPLÉMENTAIRES :
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- Bloc de foie gras de canard 100 gr : 12,50 €
- Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre : 5 € /100 gr
- Huîtres creuses fines de claire n°3 : 1,5 € / pièce
- Ouvertes par nos soins 2 € / pièce
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Plats à la carte
Entrées :
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- Prix unique 20€
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Plats :
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- Prix unique 27 €
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Nos petits +… petits moins !
COMMENT ÇA MARCHE ?
Nos viandes et poissons sont déjà cuits à basse température. Nos take-away résistent à la chaleur. Ils devront être réchauffés au micro-ondes ou au four à 100 °C.
En quelques minutes, le tour est joué.
Cette année, nous fermerons pour la Saint Sylvestre.
Nous ne pourrons donc, malheureusement, vous servir pour le réveillon du Nouvel An.
Merci de Votre Compréhension
TAKE AWAY
Take away en cellulose 100 % compostables y compris le l’opercule (made in italy).
Vous pouvez commander nos entrées, plats hors menus individuellement. Chaque plat est servi dans un seul ravier, facile pour ne pas s’y perdre.
Envie de vins ?
Des bouteilles pourront être achetées lors de votre enlèvement .
Clôture des commandes:
le jeudi 19 pour les commandes de Noël.
Les commandes sont à payer par carte bancaire
ou en espèces lors de l’enlèvement ou la livraison.
Service Livraison dans la mesure du possible :