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MENU DES FÊTES 2022/2023

 

ENTRÉES

      • Coquille St Jacques aux Endives & cerneaux de Noix

      • Mosaïque de Saumon saumuré & Homard, sauce aux Herbes (froid)

      • Filet de St Pierre, sa tajine de Langoustines, jus au Gingembre & Gin safrané du Mont-Panisel

      • Tartelette aux coeurs d’Artichauts violets, Tomates cerises & Ricotta à la Truffe (végétarien)

PLATS

      • Filet de caille & Foie gras poêlé, ravioles aux champignons, purée de potirons

      • Terre et Mer de Girolles, Ris de Veau Moules Bouchot & Petits Gris

      • Filet de Sanglier basse température & sa réduction, Galette de Polenta à la châtaigne & son aiguillette de Coing au Poivre

      • Gnocchis de Potimarron, beurre de Sauge, Chips de Parmesan, poêlée forestière & Graines de courges torréfiées (végétarien)

DESSERTS

      • Bûchette aux 3 Chocolats

      • Bûchette Chocolat blanc & Framboises

      • Bûchette Chocolat amer & fruit de la Passion

PRIX DU MENU MULTICHOIX 3 SERVICES :

42,00 € / PERSONNE

COMMANDES A ENLEVER :

Les 24 & 31 de 12H à 18H
Le 25 de 10H à midi

OPTIONS SUPPLÉMENTAIRES :

        • Bloc de foie gras de canard 100 gr : 11 €
        • Huîtres creuses fines de claire n°3 : 1,5 € / pièce
        • Ouvertes par nos soins 2 € / pièce

Plats à la carte

Entrées :

        • Prix unique 20€

Plats :

        • Ris de veau 28 €
        • Autres plats 25 €

Desserts :

        • La buchette individuelle 6€

Nos petits +

COMMENT ÇA MARCHE ?

Nos viandes et poissons sont déjà cuits à basse température.

Nos take away compostables resistent a la chaleur. Ils devront être réchauffés au micro-ondes ou au four à 100 °c. En quelques minutes, le tour est joué.

Comme d’habitude nos plats sont réalisés avec des produits frais, fermiers, belges ou français, de saison, plus respectueux de l’environnement.

TAKE AWAY

Take away en cellulose 100 % compostables ycompris le l’opercule (made in italy).

Vous pouvez commander nos entrées, plats et desserts hors menus individuellement. Chaque plat est servi dans un seul ravier, facile pour ne pas s’y perdre.

Envie de vins ?

Des bouteilles pourront être achetées lors de votre enlèvement .

Clôture des commandes:

 

le lundi 19 pour la Noël et le lundi 26 pour le 31/12.

Les commandes sont à payer lors del’enlèvement.

Service Livraison dans la mesure du possible :

 

Uniquement dans les communes de Frameries,

Cuesmes, Mons, Nimy et Jurbise pour 20 euros.

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