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Cheesecake au saumon frais & agrumes (froid)
Filets de Sole Limande Croustillante avec sa panure de Comté & brochette de légumes colorés
Gambas sauvages, vinaigrette Fleurie, Purée de brocolis curry et lait de Roquette
Gaufrette de Patate douce, Ricotta à la Truffe & artichauts (végétarien)
Tourte de Homard, Gambas, Courge & Châtaigne sauce bisque
Plats
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Canette rôtie en croûte de Sésame, réduction de Porto & son Feuillet de Gratin de Patates douces
Dos de Bar sauvage de Ligne, Risotto de Fregola noir et blanche aux Scaroles à l’Ail
Filets de caille et Foie Gras Poele, Raisins flambés, cabochon aux amandes
Gnocchis à la pomme de terre Violette, Crème de Potimarron et Sauge, Champignons et Brocoli (Vegan)
Médaillons de Veau farcis aux Cèpes et St Jacques, Jus au poivre de Kampot noir Fumé - Pressé de Pommes de terre aux Champignons des bois
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Date d'enlèvement :
24 décembre de 12h à 18h
25 décembre de 10h à 12h
31 décembre de 12h à 18h
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